隨著氣溫下降，蛋雞產(chǎn)蛋率有所恢復(fù)，短期雞蛋供應(yīng)有保障。但上半年育雛雞補(bǔ)欄量偏低，另部分產(chǎn)區(qū)受環(huán)保政策影響，不達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖戶被迫退出市場(chǎng)，預(yù)期后期雞蛋供給或呈下降趨勢(shì)。
由于上半年雞蛋價(jià)格過(guò)低，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)虧損嚴(yán)重，部分養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)，縮減了養(yǎng)殖規(guī)模。上半年雛雞新增補(bǔ)欄呈現(xiàn)震蕩下滑態(tài)勢(shì)，同時(shí)老雞淘汰率居于高位。而最近一段時(shí)間開(kāi)始的環(huán)保檢查，部分養(yǎng)殖戶開(kāi)始搬遷或直接關(guān)停養(yǎng)殖場(chǎng)，導(dǎo)致存欄量的進(jìn)一步縮減。大量老雞提前淘汰，而新增補(bǔ)欄也急劇下滑，導(dǎo)致今年下半年在產(chǎn)蛋雞存欄出現(xiàn)大幅下滑。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，7月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞10.9億只，較上月增加3.51%，同比減少15.2%。在產(chǎn)蛋雞存欄8月預(yù)計(jì)在10.65億只，較去年同期少14.11%。隨著蛋價(jià)維持較好水平，預(yù)計(jì)新增補(bǔ)欄將出現(xiàn)增加，但形成產(chǎn)能需要在5個(gè)月之后；另一方面，各養(yǎng)殖場(chǎng)預(yù)計(jì)會(huì)延緩老雞淘汰以擴(kuò)大生產(chǎn)。預(yù)計(jì)12月在產(chǎn)蛋雞存欄會(huì)位于10億只左右的低位，較去年12億只的產(chǎn)蛋雞存欄水平大幅下滑，雞蛋供給必定較為緊張。
雖然近幾個(gè)月蛋價(jià)瘋漲，但今年上半年，蛋料比價(jià)連續(xù)6個(gè)月處于盈虧平衡點(diǎn)以下，蛋雞養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，大量淘汰蛋雞。自7月份以來(lái)，由于養(yǎng)殖利潤(rùn)增加，淘汰雞數(shù)量迅速減少，8月份，淘雞價(jià)格已經(jīng)達(dá)到5.5元/斤，局部地區(qū)已經(jīng)突破6元。9月雞蛋供應(yīng)出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。